秦の始皇帝が求めた「八丈草」とも呼ばれる健康野菜
健康的蔬菜，也被稱為秦始皇所尋找的「八丈草」
「あしたば」は、別名「八丈草」とも言われ、獨特の苦みを持つセリ科の多年草です。今日新芽を摘んでも、翌日にはまた新しい芽が出てくるといわれるほど生命力が強いことがその名の由來とされています。
「明日葉」也被稱為「八丈草」，它是一種具有獨特苦味的多年生草本植物。明日葉具有極強的生命力，「我們今天摘了葉子，明天就會長出新芽」，這被認為是這個名字的起源。
秦の始皇帝がその昔に、東方の海中に不老長壽の薬草あり、と使者を送ったとされる言い伝えがありますが、その「不老長壽の薬草＝明日葉」だったと雲われています。
有一個傳說，秦朝的皇帝，派送了一位使者，前往東方的海洋中尋找不老長壽的藥草，據說「不老長壽的藥草就是明日葉」。
ミネラルやビタミン等、栄養素が豊富で健康野菜としても注目されています。家庭でも天ぷらやおひたし、くさやとのマヨネーズ和えなどにして良く食されている郷土を代表する食材のひとつです。
它作為一種富含礦物質和維生素等營養成分的健康蔬菜而受到關注，它是八丈島當地美食的代表性成分之一，在家裡吃得很好，如天婦羅，醬汁和蛋黃醬蔬菜沙拉等。
明日葉は粉末や削り節狀に加工して様に加工され、手軽に健康成分を摂取できる食品としても利用されています。代表的なものに、明日葉の粉末を練り込んだ「あしたばうどん」「あしたばそば」があります。ヒスイ色をした美しい麺は、明日葉の天ぷらと合わせて食べるのがお薦めです。
明日葉被切成碎片，並加工成粉末，也可以作為食物，可以很容易地攝取健康成分。代表性的是「Ashita Udon」「Ashobaba」揉成葉粉。用明日葉粉作料的麵條，與明日葉天婦羅一起吃，相當的美味。
そのほかにも、チーズケーキやソフトクリーム、生八ッ橋など様々なスイーツにも使用されており、八丈島では身近な食品として親しまれています。苦味は抹茶程度でほとんどないので、ぜひ郷土の味をお楽しみください。
除此之外，它還用於各種糖果，如芝士蛋糕，軟奶油，等。這是在八丈島熟悉的美食，由於苦味幾乎和抹茶一樣多，請一定要享受這個地區的味道。
島の食卓を彩る明日葉！
一年の中でも、春先の新芽が特に甘く美味しいとされています。また、明日葉の天ぷらは通年楽しめるこの島のソウルフード。
特別是在這一年，早春的枝條被認為是甜美可口的。此外，這個島上你可以一整年享受明日葉做成的天婦羅的靈魂食物。
明日葉の天ぷらはうどんやおそばに合わせて、また塩で召し上がるのも通な楽しみ方です。
明日葉的天婦羅與烏冬面和蕎麥面相匹配，也是一種享用的方式。
くさやとのマヨネーズ和えも郷土料理のひとつで、食卓を彩る緑色の美味しい健康野菜の「明日葉」を、ぜひ本場の八丈島でご賞味ください。
Kusaya味道蛋黃醬也是當地美食之一，請在真正的八丈島享用美味的綠色蔬菜「明日葉」，為餐桌添加美味。
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