救心菜/景天三七/土三七/費菜的「騙局」，你知道幾個？

首先，我們要搞清楚：「救心菜、景天三七、土三七、費菜」是什麼植物？

費菜，是景天科、景天屬植物，拉丁學名：Sedum aizoon L.，又名土三七，四季還陽，景天三七，六月淋、收丹皮、石菜蘭、九蓮花，長生景天，乳毛土三七、多花景天三七、還陽草、金不換、豆包還陽、豆瓣還陽、田三七、六月還陽，而救心菜是它的民間俗稱。

文章的第一幅圖片就是救心菜、景天三七、土三七、費菜的照片。

救心菜、景天三七、土三七、費菜外觀特徵：

• 多年生草本。根狀莖短，葉互生，狹披針形、橢圓狀披針形至卵狀倒披針形，先端漸尖，基部楔形，邊緣有不整齊的鋸齒，葉堅實，近革質。
• 聚傘花序，有多花，水平分枝，平展，下托以苞葉。

更多有關救心菜/景天三七/土三七/費菜的資料，可參考文章：救心菜,景天三七,土三七,費菜，提高警惕，謹慎食用。

 

現在，已經知曉救心菜/費菜/景天三七/土三七，現在讓我們開始「騙局」揭秘：

騙局一：救心菜/費菜/景天三七/土三七，其實就是菊三七。（錯誤）

由於救心菜又名土三七，而菊三七很多地方也稱為土三七或三七草，所以很多人就誤認為菊三七就是費菜。其實，這是不正確的，很多商家也將菊三七作為救心菜或景天三七銷售，因為菊三七產量較大，成本更低，騙局之一。

• 救心菜/費菜/景天三七/土三七，是景天科、景天屬植物；
• 菊三七，是菊科菊三七屬植物；
• 因此，兩者不是同一種植物。

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菊三七外觀特徵：

高大多年生草本，高60-150釐米，或更高。

根粗大成塊狀，直徑3-4釐米，有多數纖維狀根莖直立，中空，基部木質，直徑達15毫米，有明顯的溝稜，幼時被卷柔毛，後變無毛，多分枝，小枝斜升。

基部葉在花期常枯萎。

基部和下部葉較小，橢圓形，不分裂至大頭羽狀，頂裂片大，中部葉大，具長或短柄，葉柄基部有圓形，具齒或羽狀裂的葉耳，多少抱莖；葉片橢圓形或長圓狀橢圓形，長10-30釐米，寬8-15釐米，羽狀深裂，頂裂片大，倒卵形，長圓形至長圓狀披針形，側生裂片（2）3-6對，橢圓形，長圓形至長圓狀線形，長1.5-5釐米，寬0.5-2（2.5）釐米，頂端尖或漸尖，邊緣有大小不等的粗齒或銳鋸齒、缺刻，稀全緣。

上面綠色，下面綠色或變紫色，兩面被貼生短毛或近無毛。

上部葉較小，羽狀分裂，漸變成苞葉。

頭狀花序多數，直徑1.5-1.8釐米，花莖枝端排成傘房狀圓錐花序；每一花序枝有3-8個頭狀花序；花序梗細，長1-3（-6）釐米，被短柔毛，有1-3線形的苞片；總苞狹鐘狀或鐘狀，長10-15毫米，寬8-15毫米，基部有9-11線形小苞片；總苞片1層，13個，線狀披針形，長10-15毫米，寬1-1.5毫米，頂端漸尖，邊緣乾膜質，背面無毛或被疏毛。

小花50-100個，花冠黃色或橙黃色，長13-15毫米，管部細，長10-12毫米上部擴大，裂片卵形，頂端尖；花藥基部鈍；花柱分枝有鑽形附器，被乳頭狀毛。

瘦果圓柱形，棕褐色，長4-5毫米，具10肋，肋間被微毛。

冠毛豐富，白色，絹毛狀，易脫落。

花果期8-10月。

菊三七產地：

海拔1200-3000米。

產四川（西部、西南部、中部至東部）、雲南（西北部中部至南部）、貴州（甕安、興義、畢節、安順、大方、貴陽等）、湖北（利川、當陽、神農架）、湖南（新寧）、陝西（洋縣、佛坪）、安徽（石門、九華山）、浙江（天目山）、江西（德興）、福建（建陽）、台灣、廣西（南丹）。

常生於山谷、山坡草地、林下或林緣。

尼泊爾、泰國和日本。

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騙局二：救心菜/費菜/景天三七/土三七，含有吡咯生物鹼，有毒副作用，會導致的肝小靜脈閉塞病，引發肝損傷。（錯誤）

• 騙局出自：

《中藥土三七致肝小靜脈閉塞病臨床分析》，此類內容（費菜引起肝損傷）同時被《費菜藥學研究概況》錯誤引用。

• 騙局其他版本：

菊三七(又名土三七、景天三七)因有破血散瘀、止血、消腫之功效，被中醫作為草藥。這條騙局謠言出自《含吡咯里西啶類生物鹼植物與肝小靜脈閉塞病》一文。

類似內容（費菜引起肝損傷），在對藥材原植物的描述上有根本性科學錯誤的文獻還包括：

• 《MMP-9在土三七致肝竇阻塞綜合徵中的表達及意義》
• 《費菜的臨床應用及其研究進展》
• 《費菜藥學研究概況》
• 《苗藥土三七的研究進展》
• 《強的松在土三七誘導的肝竇阻塞綜合徵中的治療作用及其機制探討》
• 《景天三七葉茶及其飲料的加工技術研究》
• 《土三七致4 例肝小靜脈閉塞症的病情觀察與護理》
• 《土三七生物鹼成分分析及肝小靜脈閉塞病小鼠模型建立》

備注：最後一篇文獻除正文有誤外，其英文題目即有根本性科學錯誤，其中所稱 Sedum aizoon 實為景天科植物，並不含有雙稠吡咯生物鹼。

騙局二解密：

騙局謠言中認為救心菜/費菜/景天三七/土三七，含有吡咯生物鹼，具有毒性，是因為與「菊三七」混淆導致。

1、中科院旗下的中國植物志明確指出：費菜（救荒本草），通稱土三七，其中詳細列舉了費菜的別名，費菜的別稱並不包括菊葉三七。

2、相關文獻指出，菊葉三七拉丁文學名為：Gynura segetum(Lour.)Merr[9]  ，其中Gynura一詞據查為菊科菊三七屬植物屬名，而非景天科費菜屬的屬名（Sedum）。

3、事實上對景天三七（及其近緣植物）的成分分析中，很多文獻都並未檢出生物鹼，即使是報道了檢出生物鹼的文獻，其中的生物鹼也根本不屬於雙稠吡咯生物鹼，如以下圖所示：

救心菜/景天三七/土三七/費菜中檢出的生物鹼，圖片版權屬於斯普林格出版社。

綜上：

土三七在中國存在同名異物現象，費菜及菊三七均有土三七的別稱，但是引起中毒及肝損傷的是菊三七而非費菜（景天三七），兩者完全不同。

救心菜/景天三七/土三七/費菜經研究確認無毒，不存在所謂「（雙稠吡咯）生物鹼毒性」。某些文獻中混淆了菊葉三七與景天三七，更混淆了兩者的毒性，存在科學性錯誤。

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• 課外知識：

菊三七植物，為什麼有毒？

菊三七屬植物含有吡咯烷鹼，能夠降低肝細胞RNA酶活性，使RNA合成減少，DNA橫向斷裂，導致肝細胞壞死。

通俗來講，它可以導致肝臟的血「只進不出」，從而引起門靜脈壓力增加，形成腹水、黃疸等症狀。

患者一旦中毒，病情會發展很快，對臟器尤其是肝臟的傷害往往難以逆轉。

中草藥從業者也很難分清相近藥草的區別，甚至是連美國、英國和等許多西方國家都有與含吡咯烷鹼植物或草藥相關的肝小靜脈閉塞病或肝損害的報道。

在全球大約分布著6000余種植物含吡咯烷鹼，主要為4個科某些屬的植物，即：

• 1、菊科的千里光屬、橐吾屬、澤蘭屬、菊三七屬和蜂鬥菜屬；
• 2、紫草科的所有屬；
• 3、豆科的豬屎豆屬；
• 4、蘭科的羊耳蒜屬。

在我國則有38種中草藥含吡咯烷鹼，常用的有12種：千里光、狗舌草、菊三七、款冬、佩蘭、澤蘭、山紫菀、紫草、天芥菜、野百合、豬屎豆、羊耳蒜。

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騙局三：救心菜/景天三七/土三七/費菜有其它毒性，不能長期食用。（錯誤）

經科學研究證實，救心菜/景天三七/土三七/費菜確認無毒，可長期食用，可把其看作一種天然蔬菜。

據報導，費菜毒性甚小，劑量高達600g生菜/(kg.d)；LD50300×3=900g生菜/(kg.d)時，（實驗動物）解剖肉眼觀未見心、肝、脾、肺、腎等臟器明顯病理改變。灌胃2次/日的一組小鼠,無小鼠死亡。所有小鼠灌胃24h後,一切觀察指標正常,未見明顯中毒症狀,亦無動物死亡。7日後處死並解剖,肉眼觀察主要臟器無明顯的病理性改變。

結論：人食用費菜最大耐受量為51.42g生菜/(kg.d)，在此劑量範圍內食用是安全的。

注：按上述計量換算，成人體重按60kg計算，60（kg）×51.42g生菜/(kg.d),成人口服安全劑量為3085.2g，即約3公斤，可見毒性之低。

救心菜/景天三七/土三七/費菜經研究確認無毒，不存在毒性，對身體無害，可長期食用。當然，再好的東西，也不能食用過量，正所謂「物極必反」。例如，蘋果很好，如果吃多了，也會引起身體的不適。

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騙局四：某主任提醒，其實「三七」和「土三七」很容易辨別，可從葉形和花形來看。五加科三七的葉形肥大，長得像張開的手掌，六七片葉子朝不同的方向伸展，花是紅色的；而土三七的葉形較小，葉子沿著莖對稱生長，花是黃色的。（錯誤）

騙局駁斥：

根據中科院提供的信息，某主任描述的（葉片較小的）土三七恰恰是無毒的景天三七，而非有毒的菊三七，並且描述尚有錯誤。

根據這兩種植物的權威圖片及科普資料判斷：

1. 無論費菜還是菊三七，葉都是互生，都不存在所謂對稱生長（對生）的情況。
2. 葉子較小的恰恰是無毒的費菜。
3. 儘管菊三七和費菜的花有根本性區別，但顏色都是黃色，從顏色上不能區分。

綜上：

這個某主任所謂的鑒別信息不僅有誤，而且並不能區分無毒的費菜與有毒的菊三七。

土三七（即費菜，無毒）與菊三七（有毒）的簡單區分方法是根據其葉片：

• 無毒的費菜：葉片長3.5-8釐米，寬1.2-2釐米，邊緣有不整齊的鋸齒；葉堅實，近革質 。
• 有毒的菊三七：葉片橢圓形或長圓狀橢圓形，長10-30釐米，寬8-15釐米，羽狀深裂。

因此，葉形較小開黃花的反而是無毒的費菜（俗稱也是土三七），真正有毒的菊三七葉形反而非常大，網絡上流傳的所謂「鑒別信息」是錯誤的，應理性對待此類鑒別報道。

關於救心菜/景天三七/土三七/費菜的更多騙局，相繼揭秘中……