明日葉是芹科植物,在日本又名長壽菜、八丈芹、海峰人參,屬傘形花科,多年生草本,是一種藥食同源的稀有植物,原產日本伊豆、八丈諸島等。在日本的《大和本草》及《重訂本草綱目啓蒙》(1844)等文獻中,介紹明日葉有強壯身體作用,是保健益壽的植物。
經生物專家研究分析發現:明日葉微甜而無毒,可作為天然綠色蔬菜直接食用。明日葉中含有豐富的維持人體健康、防止老化所必需的各種維生素、礦物質、微量元素,這些營養成分非常均衡,具有抗菌、抗癌作用,對人體的健康有很大的好處。
因此,明日葉是沒有副作用的,可以把它簡單理解為一種營養價值豐富的「稀有蔬菜」,適合每一個人食用,每一個人都可以吃。尤其對需要降血壓、血糖、血脂的人群是極有好處的,同時,它對人體具有抗癌、抗菌作用、抑制胃酸分泌、抗潰瘍作用,對胃部有老毛病的人也有很大益處。
最後,自然之道「物極必反」,任何食物都不宜食用過多,即使「一天一蘋果,醫生遠離我」的蘋果吃多了也不好,明日葉也是如此。
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